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透過茶莊超過40年製茶與品茶經驗老師傅的專業品評，為您嚴格把關各茶區、品種及風味特色，針對茶乾及茶渣的形狀、色澤；茶湯的水色、香氣及滋味等，為您挑選100%台灣茶葉，並依其品質而加以分級販售。

市面上的茶葉茶種及來源混雜，若以科學方法分析其化學成分，很難有效判別其間差異，但專業的茶葉品質評審人員卻能以官能(視、味、嗅、觸)迅速分辨其茶葉種類、生長茶區(栽培環境)、採摘季節、製茶及烘焙技術及品質優劣等。品評茶葉需要具備學術研究基礎，累積深厚的評茶經驗與學習，才能在複雜多變的茶葉世界中抽絲剝繭，是專精而細緻的領域，非一朝一夕所能體會。

「鹿苑」把關品評者-林煜進，具有「台灣茶葉品評官能合格(第70號)」及「宜蘭縣茶葉生產合作社-分級包裝審評員」之經驗，為您挑選品質優良的台灣茶葉，邀您一同「泡好茶、結好緣」。