製茶是門大學問 老師傅也要多練習

製茶是門大學問 老師傅也要多練習

活到老學到老~ 雖然說是製茶一輩子的老師傅了, 面對茶葉的多樣性與氣候的變遷, 還是有很多不懂得地方阿! 今天趁著務農的空檔,秉持著匠人精益求精的精神,來好好研究一下如何能製出更有韻味的茶葉吧! ...

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【鹿苑】百年手藝

【鹿苑】百年手藝

茶葉製作的過程包含採收、萎凋、炒菁、揉稔、焙火到最後製成成品,每個步驟都有其代表的含意,必須用心處理,只要任何一個環節出了差錯,茶葉的品質就會因此大受影響。 要製得好茶除了需靠科學的環境數據支撐,更...

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【鹿苑】傳承三代的好茶

【鹿苑】傳承三代的好茶

自1935年起,鹿苑製茶近八十年 秉持對茶葉的熱情,在每一個微光清晨細心為飲茶者採收一心二葉的精華 擁有半世紀製茶經驗的老師傅 獲得無數競賽與榮耀的肯定 用心傳承百年的獨門烘焙手藝 100%產自台...

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製茶人最真摯的誠意!

製茶人最真摯的誠意!

迎接清晨第一道陽光、細心採摘保留一心二葉的完整,那是屬於製茶人對品茶者最真摯的誠意!...

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非凡電視台採訪報導

非凡電視台採訪報導

林家在宜蘭種茶、製茶、賣茶已近80年,第三代的林煜進更是從小在茶園長大,見證了臺灣茶產業的興衰更迭,似乎註定了一輩子要和「茶」結下不解緣。擁有品茶師執照、擔任過宜蘭茶葉發展協會理事長的林煜進,一直以來...

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茶癡林煜進 勇於製新茶

茶癡林煜進 勇於製新茶

宜蘭縣冬山鄉籍茶農林煜進,從小就與茶為伍,從種茶、製茶一直到品茶,樣樣都精通,尤其是他勇於試種新品種茶、積極探索製茶技藝的精神,更受到各界的肯定。 雖然才四十出頭,但因祖業關係,打從他懂事以來,生活就...

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