為茶莊找生機-鹿苑茶莊「做好茶、賣好茶」

為茶莊找生機-鹿苑茶莊「做好茶、賣好茶」

想喝好茶,一定要到阿里山、梨山嗎?宜蘭縣冬山鄉除了有好山好水,還有73年歷史的好茶。在這裡,不但可以品茗到優雅清香的台灣好茶,幸運的話,還可聽聽茶莊主人跟你分享飲茶文化的點點滴滴。 在宜蘭種茶、...

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打開茶箱的故事—台灣老茶店仔

打開茶箱的故事—台灣老茶店仔

作者:曾至賢 出版社:盈記唐人工藝出版社 ◎鹿苑茶莊 藍蔭鼎畫中武荖坑茶 鹿苑林煜進接續畫境 創建年代:西元一九三五年 地址:宜蘭縣冬山鄉冬山路一段23號 ...

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不是好茶堅持不賣~台視<<熱線追蹤>> <<發現新臺幣>> 採訪報導

不是好茶堅持不賣~台視<<熱線追蹤>> <<發現新臺幣>> 採訪報導

宜蘭縣武荖坑著名的茶之鄉,這裡有一位制茶師傅-林煜進,守著茶園30年,堅持自產自銷。「要像這種最好,它一個芯芽,像這種裡面,有包括胎葉,這叫胎葉」。 一字排開第一名牌匾,數不完,這家茶店的老闆林煜...

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「鹿苑」世家,武荖坑「茶」~訪林古夫婦談茶的製作與飲用

「鹿苑」世家,武荖坑「茶」~訪林古夫婦談茶的製作與飲用

台灣新生報 1982年10月14日星期四 「茶」不僅以為國人普遍愛用,且已成為外銷農產品的主流。宜蘭縣茶農林古、陳玉蘭夫婦談到茶葉產銷,已邁向現代化,認為這全是政府的賜予。 五代...

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冷泡茶:再談冷泡茶(二)

冷泡茶:再談冷泡茶(二)

摘要: 茶葉冷泡是一種流行的趨勢,在家可置入冰箱,出外只要將茶葉用飲用水浸泡即可,任何茶葉都可冷泡,焙火重的、較緊結的茶葉較不容易溶出,其浸泡的時間也要長。冷泡建議以茶葉品質鑑定的比例,茶:水=1:5...

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茶葉儲存要點

茶葉儲存要點

摘要: 茶葉很容易吸濕及吸收異味,因此應特別注意包裝貯存是否妥當,以確保茶葉品質。茶葉貯存方式依其貯存空間的溫度不同可分為(1)常溫貯存和(2)低溫貯存。因為茶葉的吸濕性頗強,無論採取何種貯存方式,貯...

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