中國自古有神農發現茶葉的傳說，成書於前公元2世紀《神農本草經》記載：「神農嚐百草，日遇七十二毒，得茶而解之」。相傳神農嚐百草後感到不適，躺於樹下。見到一種開白花的植物，便摘下嫩葉咀嚼而治好。到殷周時，...
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俗名「紅玉」的台茶十八號，為農委會茶葉改良場經過長達五十幾年的試驗研究後，挑選出最具特色的優良品種，為緬甸大葉種紅茶母樹和台灣野生山茶父樹的美妙結晶，於1999年6月經前省政府農林廳審查通過，正式命名...
宜蘭為茶葉之鄉。茶園分佈大同、冬山、三星及礁溪等鄉鎮，由於環境、氣候、海拔不同，茶葉品質各具特色，宜蘭茶泡開後，茶色為墨綠色，清香溫潤、口味獨特。 #將鹿苑茶莊粉絲頁設為搶先追蹤不錯...
茶葉冷泡是一種流行的趨勢，在家可置入冰箱，出外只要將茶葉用飲用水浸泡即可，任何茶葉都可冷泡，焙火重的、較緊結的茶葉較不容易溶出，其浸泡的時間也要長。 冷泡建議以茶葉品質鑑定的比例，...
迎接清晨第一道陽光、細心採摘保留一心二葉的完整，那是屬於製茶人對品茶者最真摯的誠意！...
據《諸羅縣誌》(1717年)記載：「水沙連內山，茶甚夥，......」；《赤嵌筆談》(1736年)載有「水沙連社茶在深山中，......每年通事與各番說明，入山焙製」；而《淡水廳誌》中亦載有貓螺內山產...
