【鹿苑】百年手藝

【鹿苑】百年手藝

茶葉製作的過程包含採收、萎凋、炒菁、揉稔、焙火到最後製成成品,每個步驟都有其代表的含意,必須用心處理,只要任何一個環節出了差錯,茶葉的品質就會因此大受影響。 要製得好茶除了需靠科學的環境數據支撐,更...

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【鹿苑】傳承三代的好茶

【鹿苑】傳承三代的好茶

自1935年起,鹿苑製茶近八十年 秉持對茶葉的熱情,在每一個微光清晨細心為飲茶者採收一心二葉的精華 擁有半世紀製茶經驗的老師傅 獲得無數競賽與榮耀的肯定 用心傳承百年的獨門烘焙手藝 100%產自台...

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茶葉的起源

茶葉的起源

中國自古有神農發現茶葉的傳說,成書於前公元2世紀《神農本草經》記載:「神農嚐百草,日遇七十二毒,得茶而解之」。相傳神農嚐百草後感到不適,躺於樹下。見到一種開白花的植物,便摘下嫩葉咀嚼而治好。到殷周時,...

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淡定紅茶~~魚池鄉紅茶之台茶十八號

淡定紅茶~~魚池鄉紅茶之台茶十八號

俗名「紅玉」的台茶十八號,為農委會茶葉改良場經過長達五十幾年的試驗研究後,挑選出最具特色的優良品種,為緬甸大葉種紅茶母樹和台灣野生山茶父樹的美妙結晶,於1999年6月經前省政府農林廳審查通過,正式命名...

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宜蘭~~茶葉之鄉

宜蘭~~茶葉之鄉

宜蘭茶葉之鄉, 茶園分佈大同、冬山、三星及礁溪等鄉鎮, 由於環境、氣候、海拔不同,茶葉品質各具特色, 宜蘭茶泡開後,茶色為墨綠色,清香溫潤、口味獨特。 大同鄉玉蘭茶: 產自玉蘭村、松羅村山麓,...

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【鹿苑】四季春冷泡茶~陪您度過一整個炎炎夏日!!

【鹿苑】四季春冷泡茶~陪您度過一整個炎炎夏日!!

茶葉冷泡是一種流行的趨勢,在家可置入冰箱,出外只要將茶葉用飲用水浸泡即可,任何茶葉都可冷泡,焙火重的、較緊結的茶葉較不容易溶出,其浸泡的時間也要長。 冷泡建議以茶葉品質鑑定的比例,...

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